Как сделать смузи без блендера?
Витаминные питательные коктейли из фруктов, ягод и овощей, по-другому называемые смузи, входят в основу правильного питания, которого стараются придерживаться многие люди в последнее время. Обычно для приготовления этих напитков используют блендер. Но как быть тем, у кого в хозяйстве нет этого аппарата?
Чем можно заменить блендер?
Конечно, нужно признать, что смузи, приготовленный в блендере, получится более однородным, отлично взбитым и насыщенным кислородом.
Но оптимисты утверждают, что безвыходных ситуаций не бывает! Существует много вариантов, чем заменить блендер на кухне, ведь как-то обходились же наши бабушки и прабабушки до появления этих технических устройств.
Чтобы сделать смузи, можно использовать миксер. Он бывает ручным и электрическим, что, конечно же, поудобнее. Им можно измельчить не очень твердые фрукты и овощи, например: спелые сливы, киви, арбуз или дыню, бананы, помидоры, а также ягоды (малину, ежевику, клубнику).
Для более плотных продуктов, таких как яблоки, груши, морковь, подойдет обыкновенная терка с самыми мелкими отверстиями.
Фрукты с мягкой мякотью можно раздавить в чашке вилкой.
Можно использовать сито с мелкой сеткой. Вилкой или ложкой продавить мякоть через сито.
Мясорубка – тоже один из вариантов измельчения. Более твердые продукты можно пропустить через мясорубку два-три раза.
Для того чтобы взбить коктейль, можно использовать шейкер, которым обычно пользуются бармены, либо взять баночку с крышкой или обыкновенную пластиковую бутылку из-под лимонада.
Проявив немного смекалки и фантазии, можно получить прекрасный вкусный напиток.
Рецепты
Чтобы приготовить коктейль в домашних условиях, можно использовать даже просто те продукты, которые в данный момент присутствуют в холодильнике, то есть создать свой оригинальный, «фирменный» рецепт.
Но уже придумано великое множество смузи с использованием всевозможных продуктов, ведь фрукты и овощи имеют в своем составе разные микроэлементы и витамины, которые по-разному влияют на состояние организма. Поэтому рассмотрим некоторые рецепты, которые предлагают специалисты-диетологи.
Для фруктового смузи берем сок одного апельсина, перетираем одно зеленое яблоко и одну морковь, горсть шпината мелко нарезаем. К этой смеси добавляем сок ананаса или минеральную воду, хорошенько взбалтываем.
Для овощного нужны следующие продукты: один помидор, два огурца, один болгарский перец, пучок зелени сельдерея, петрушки, укропа. Такой коктейль напоминает испанский суп гаспачо, и его можно летом в жару употреблять вместо обеда.
Советы по приготовлению
Для того чтобы получился действительно полезный и вкусный напиток, необходимо соблюдать главное правило – это свежие фрукты и овощи, ведь такой коктейль предполагает наличие витаминов и микроэлементов. И желательно смузи употреблять сразу после приготовления.
Можно привести несколько примеров правильного совмещения продуктов.
Особое внимание набору продуктов для смузи должны уделять люди, страдающие аллергией, – они должны с осторожностью подбирать ингредиенты для своего напитка.
Отдельно хотелось бы сказать о молоке. Этот продукт взрослым людям желательно не употреблять вовсе, а отдать предпочтение кисломолочным видам: кефир, йогурт, катык, творог.
Приготовление смузи без блендера смотрите в видео ниже.
Приготовление смузи в домашних условиях
Последнее время набирает популярность напиток под названием смузи. Это густая смесь из перемолотых свежих фруктов/ягод с добавлением меда, молока, овсянки, мороженого и других компонентов. Коктейль наполнен витаминами и полезными веществами. В домашних условиях можно легко приготовить этот напиток как с помощью блендера, так без него.
Как сделать смузи в домашних условиях
В отличие от соков, коктейль имеет очень густую консистенцию. За счет добавления нескольких видов полезных ингредиентов, напиток содержит высокое количество клетчатки, витаминов. Этот факт делает смузи чуть ли не обязательным элементом любого здорового завтрака. Приготовить фруктовый коктейль очень просто, главное придерживаться некоторых базовых правил:
На просторах интернета часто встречаются рецепты смузи из овощей. Такой коктейль отлично подойдет для похудения в качестве полдника или обеда. Если выбирать низкокалорийные овощи, а также правильно их компоновать, то получится приготовить полноценное блюдо, не уступающее по питательности стандартному приему пищи. Традиционно для готовки нужен блендер, однако есть такие рецепты, которые позволят создать коктейль без использования вспомогательных приборов.
Как делать смузи в блендере
Для того чтобы коктейль получился правильным, зачастую используется полезное приспособление – блендер. Он сможет измельчить любые продукты до нужной консистенции за считанные секунды. Как сделать смузи в блендере на одном примере:
Как сделать смузи без блендера
Если на кухне нет такого прибора, как блендер, расстраиваться не стоит – есть альтернатива. Заветный смузи можно приготовить без использования бытовой техники. Малая толика креатива, совсем чуть-чуть смекалки – и любимый коктейль будет готов. Приготовление смузи в домашних условиях без блендера:
Рецепты смузи
Невзирая на то, что смузи – это современный напиток, в интернете можно найти большое количество рецептов его приготовления. Коктейль может быть как сладким (ягодно-фруктовым с добавлением мороженого или меда), так овощным – низкокалорийным для похудения. Зная определенные секреты, приготовить смузи в домашних условиях можно легко и просто. Ингредиенты лучше подбирать согласно известным рецептам, поскольку в некоторых случаях несочетаемость определенных продуктов может сыграть злую шутку – испортить желанный напиток.
Смузи из ягод
Для того чтобы приготовить смузи из ягод, необходимо подобрать такие компоненты:
Как сделать смузи дома:
Фруктовый смузи
Из фруктов может получиться прекрасный охлаждающий коктейль с наличием витаминов, полезных веществ. Чтобы приготовить понадобятся:
Как готовить смузи в блендере из фруктов:
Смузи на завтрак
Зачастую встречаются рецепты напитка, которые могут заменить полноценный, низкокалорийный, но весьма питательный завтрак. Особенно коктейль рекомендуется приготовить тем, кто решил заняться похудением. Основным ингредиентом станет овсянка – элемент, нормализующий работу желудочно-кишечного тракта и регулирующий процессы метаболизма. Приготовьте компоненты:
Как приготовить смузи на завтрак:
Овощной смузи
Невероятно популярным коктейлем является овощной. Он низкокалорийный, питательный, вкусный и очень полезный. Тем, кто стремится сделать свою фигуру совершенной, рекомендуется употреблять такой коктейль. Овощной сок нормализует работу кишечника, улучшит пищеварение. Перед тем как приготовить смузи, подберите ингредиенты:
Как же приготовить смузи из овощей:
Как сделать фруктовый смузи вкусно и быстро
Бананы, яблоки, цитрусовые – одни из самых популярных продуктов для приготовления фруктового смузи. Напитки с ними ценят за насыщенность витаминами и клетчаткой, за питательность при низкой калорийности, что важно для похудения, за простоту приготовления.
С бананом
Банан – идеальный ингредиент для смузи. Он обладает особой текстурой, обеспечивая напитку кремовость (гладкость) и густоту. А еще фрукт хорошо сочетается с любой жидкой основой (молочными напитками, зеленым чаем, фрешем), фруктами, ягодами и овощами.
Базовый рецепт: взбить 200-300 мл кефира (молока, йогурта без добавок) с очищенными и мелко нарезанными кусочками банана. При необходимости подсластить медом.
Интересны вкусовые сочетания, если взбить 1-2 шт. банана и:
Способ приготовления: ингредиенты очистить, нарезать кусочками произвольной формы. Перемешать все до получения нежной, мягкой текстуры и привлекательной однородности.
Рекомендуем также ознакомиться и с другими, не менее вкусными, рецептами бананового смузи.
С яблоками
В приготовлении такого фруктового смузи есть один маленький нюанс: когда надо получить напиток очень гладкой текстуры, без кусочков, то яблоки рекомендуется очищать от кожуры. Но стоит учитывать, что она содержит много клетчатки, с ней десерт будет в разы полезнее. Рецепты:
Читайте также, как еще можно сделать яблочный смузи. В статье представлены рецепты, не повторяющиеся с вышеперечисленными, а приведены новые сочетания с другими фруктами, в том числе цитрусовыми, овощами, зеленью.
С нектаринами или персиками
Эти фрукты в рецептах можно взаимозаменять или брать в любых пропорциях. Один из вариантов приготовления: взять 2 персика и 2 нектарина. Вымыть, обсушить от влаги, вынуть косточки. Взбить в блендере с бананом и кефиром низкой жирности (100 мл).
Из абрикосов
Для приготовления в чаше блендера понадобится перебить до однородной массы 5 абрикосов среднего размера, 1 банан и 250 мл кефира (лучше невысокой жирности). Добавлять мед или нет – зависит от сладости фруктов и вкусовых предпочтений.
Готовим с цитрусовыми
Не пересчитать рецепты смузи с цитрусовыми (грейпфрутом, лимоном, апельсином). В них с одинаковым успехом используют как мякоть фруктов, так и их сок.
Любимый грейпфрут
Классический способ: мякоть одного грейпфрута, очищенную от кожуры и пленок, смешать с 250 мл йогурта без добавок. По желанию подсластить жидким медом, а для густоты взбить вместе с бананом.
И еще один вариант: перебить до однородной массы очищенную мякоть 1 грейпфрута, стебель сельдерея и 2 ст. л. лимонного сока. Те, кто любит пряный вкус могут добавить щепотку молотой корицы, по ½ ч. л. свежего тертого корня имбиря и измельченной лимонной цедры.
Сочный апельсин
Вкусный и полезный смузи можно приготовить буквально за 10 минут.
Вариант 1. Достаточно взбить очищенную от внутренних перегородок и пленок мякоть 2 апельсинов с 1 бананом и 1-2 ч. л. жидкого меда.
Вариант 2. Перебить до однородности мякоть апельсина, 2 киви, 1 среднее яблоко и 1 банан.
Если напиток нужен более жидкой консистенции, то разбавить его негазированной минеральной водой, свежевыжатым апельсиновым соком или натуральным йогуртом.
С тропическим вкусом
Экзотические фрукты все чаще появляются на нашем столе. Вкус каждого вида уникален и неповторим.
Манговое чудо
Понадобится смешать в блендере нарезанные кусочки манго и банана с жидкой основой (100-150 мл). В качестве последней можно выбрать апельсиновый сок (или мякоть цитруса полностью), минеральную негазированную или кипяченую воду.
Для вкуса можно добавить в смузи щепотку молотой корицы, мед. По желанию подавать со льдом.
Восхитительный авокадо
Подготовить авокадо, банан, 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 150-200 мл йогурта без добавок или молока, жидкий мед по вкусу. Все ингредиенты взбить.
Для большей гладкости напитка овсянку за 10-15 минут до приготовления можно замочить в воде или выбранной молочной основе.
Неповторимый ананас
Рецепт 1. Способ приготовления очень прост: перебить в блендере до гладкости 200 г нарезанной кусочками мякоти ананаса, банана с 200 мл натурального йогурта.
Рецепт 2. Измельчить до однородной текстуры 150-200 г мякоти ананаса, 1-2 стебля сельдерея (очищенных от грубых волокон) и сок одного лимона.
Примечание. Выжать лимонный сок можно и без соковыжималки. А если готовый напиток получился излишне густым, разбавить его минеральной водой без газа или кипяченой.
Это может пригодиться: Как приготовить смузи из граната.
И еще пара рекомендаций. Смузи из фруктов лучше всего подавать в высоком стеклянном стакане или специальных кружках-банках с широкой трубочкой. Если нужен охлажденный напиток, то не забыть добавить в него кубики льда. При подаче украсить поверхность десерта ломтиками фруктов или листиками мяты.
Как делать смузи дома: сочетания ингредиентов, рецепты и советы
«Смузи» происходит от англ. smooth, что переводится как «однородный, ровный, гладкий». Добиться такого уровня консистенции – главная задача при приготовлении напитка. С этой целью обязательно применяется миксер, а в идеале – блендер.
В смузи 2 основных ингредиента: твердый компонент – свежие фрукты, ягоды, овощи, а также жидкость – вода, сок, молоко, кефир. Их могут дополнять различные специи, в том числе усиливающие жиросжигание, например, имбирь, корица, красный перец.
Варианты комбинации ингредиентов для смузи:
Приведем несколько рецептов, как приготовить смузи, которые помогут разнообразить ваш привычный рацион.
Как в домашних условиях сделать смузи
Часто встречаемый рецепт смузи с замороженными ягодами. Это могут быть ингредиенты из магазина или заготовленные еще с лета.
Напиток можно сделать более или менее густым, используя овсяные хлопья или сок.
Как делать смузи в домашних условиях без молока
Следующий рецепт считается постным и подходящим для употребления веганами, поскольку готовится без молока.
Лучшие рецепты зеленых смузи
Для похудения полезнее зеленые смузи. В их основе много зелени, а также фруктов и овощей преимущественно зеленого цвета. Такое сочетание ингредиентов обеспечивает очищение организма, что важно при снижении веса. Еще отмечается, что зеленые коктейли хорошо насыщают и разгоняют метаболизм.
Какие «зеленые» ингредиенты можно использовать:
Одним из лучших рецептов смузи для похудения можно привести вариант из сельдерея с яблоком.
Можно добавить в коктейль кубик льда, тогда напиток будет хорошо освежать.
Еще несколько популярных сочетаний ингредиентов для зеленых смузи:
Советы, как правильно делать смузи
Для получения однородной консистенции смузи лучше использовать стационарный блендер. Мощности погружного блендера часто не хватает, поэтому он не может измельчить ингредиенты до нужного состояния. Это важно для листовой зелени, замороженных ягод и фруктов, цитрусовых, семян льна и чиа.
При выборе погружного блендера оптимальной будет модель на 500 Вт с металлической ножкой и количеством скоростей не менее 2.
Стационарные блендеры имеют более высокую мощность (250-2000 Вт), несколько скоростей с плавной регулировкой, импульсным режимом и функцией колки льда. Еще они не требуют мелкой нарезки ингредиентов и позволяют добиться идеальной консистенции, похожей на крем.
Что можно добавить в смузи
Прямо в коктейль можно добавлять различные виды спортивного питания, особенно полезного для тех, кто занимается спортом. Какой спортпит подойдет для приготовления смузи:
Теперь вы знаете, как делать смузи дома, и можете сами попробовать любой из напитков. А может быть, у вас есть свой фирменный рецепт? Обязательно делитесь им в комментариях.
Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews
Блендер для ежедневного смузи
Содержание
Содержание
Здоровый образ жизни становится все более популярным. Современные люди уходят от вредных фастфудов из полуфабрикатов и выбирают здоровое питание. Однако не каждому по душе грызть орехи с морковкой и заедать их перцем, сельдереем, кинзой, сухими овсяными хлопьями и запивать кефиром. Изобретение смузи позволило употреблять правильные продукты в правильном сочетании, невзирая на вкус. Все дело в том, что смузи – это однородная смесь различных продуктов, в которой все ингредиенты измельчены до пастообразного состояния. В отличие от соков, в них сохраняется клетчатка, необходимая для правильного пищеварения.
Что же нужно, чтобы ежедневно в рацион были включены необходимые микроэлементы и витамины? Регулярно есть свежие фрукты и овощи, не забывать о многообразии орехов и иметь под рукой блендер, способный справиться с измельчением всего перечисленного.
Что должен «уметь» блендер для смузи
Главная задача прибора – приготовить абсолютно однородную смесь независимо от твердости и сочности ингредиентов. А дробить лед, измельчать орехи и корнеплоды до состояния пасты под силу только приборам, специально для этого предназначенным. Так что, если вы хотите именно смузи, а не жидкий салат с кусочками листьев и хрустящими на зубах орехами, то выбирать нужно с умом.
С поставленными задачами легко справляется хороший кухонный комбайн, но он занимает много места, имеет ряд дополнительных функций, и покупать его специально для приготовления смузи нецелесообразно.
Погружные блендеры прекрасно справятся с коктейлями из мягких фруктов и овощей, но если вы используете в смузи зелень или орехи, то они, скорее всего полностью не измельчатся, и будут «украшать» ваш напиток зелеными точками и твердыми крупинками. Если вы собираетесь добавлять лед, твердые корнеплоды и орехи – обратите внимание на мощность прибора (от 750 Вт) и наличие специальной насадки для льда и орехов. И все же, погружной блендер малопригоден для ежедневного приготовления смузи. Выполнять работу он будет на пределе своих возможностей, а напиток может быть далек от совершенства.
Стационарный блендер не заменит мясорубку, миксер или кофемолку, но с превращением разнообразных продуктов в однородный крем справится на ура. Этот «узкопрофильный специалист» именно для этого и создан.
Необходимые характеристики стационарного блендера
Мощность стационарного блендера для ежедневного смузи должна быт не ниже 800-1000 Вт. Чем больше мощность прибора, тем быстрее и легче он будет справляться с самыми сложными задачами. Некоторые модели имеют до 12 различных скоростей, но для приготовления смузи достаточно 1-2 скорости и наличие импульсного и режима «турбо».
Ножи должны быть из нержавеющей стали. Они могут иметь две или четыре лопасти изогнутой формы. В некоторых моделях есть ножи, у которых лезвие не прямое, а зубчатое для измельчения льда и орехов.
Если планируете ежедневно готовить одну порцию смузи, то объем чаши может быть 400-600 мл. Для 2-3 порций – лучше остановиться на литровой емкости, а для большой семьи 1,5-2 литра будет в самый раз.
Обратите внимание на материал чаши. Стеклянная посуда легко отмывается, но обращаться с ней нужно аккуратно, чтобы не разбить. Стакан из недорогого пластика быстро царапается и теряет эстетичность, мыть его сложнее, и он может сохранять запахи продуктов. Кувшин из композитного материала стоит дороже, но не поцарапается и не разобьется от первого удара. Покупая блендер, убедитесь, что рабочую емкость можно мыть в посудомоечной машине. Некоторые модели оснащены функцией самоочистки. Набрали теплой воды, включили «самоочистка» и блендер сам помоет свои ножи. Вам останется лишь сполоснуть.
Некоторые производители пошли дальше и придумали вакуумные блендеры. Перед приготовлением воздух из рабочей емкости отсасывается и продукты, измельчаясь, минимально соприкасаются с кислородом, а значит, не окисляются и не теряют пищевую ценность.
Основные правила ежедневного смузи
Выбирая блендер для смузи, ориентируйтесь на свои потребности, а выбирая рецепты на каждый день, учитывайте состояние своего здоровья, возраст и пол. Тогда правильный выбор принесет желаемые результаты, и вы будете довольны блендером и своим здоровым питанием.
